|
|
Griekse Dipschotel Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 200 gr. jumbo garnalen
* 2 teentjes knoflook
* 1 gesnipperde ui
* 3 pomedori tomaten, in stukjes
* olijfolie
* 1 el verse peterselie
* droge witte wijn
* twee handen feta, in blokjes
* zwarte peper, zout
* handje zwarte olijven, gehalveerd
* 1 stokbrood, in plakken of stukken.
Voorbereiding:
* zet de garnalen een uurtje in een marinade van wat olijfolie, 1 teen geperste knoflook en een beetje witte wijn.
Bereidingswijze:
* Haal de garnalen uit de marinade en dep ze droog.
* Verhit in een hapjes pan wat olijfolie en fruit hierin de ui met het tweede teentje knoflook.
* Bak de garnalen mee.
* Voeg de tomaten toe en laat dit een aantal minuten meepruttelen.
* Blus af met een scheutje witte wijn.
* Voeg de peterselie en olijven toe en warm het nog even door.
* Breng op smaak met de zwarte peper en wat (zee-) zout.
* Verdeel de blokjes feta erover en laat deze iets ′smelten′.
* Zet de pan op tafel en eet het al lepelend met stukjes stokbrood.
|
|
|